Name: Hirtensalami
Brand: hofimgreth
SKU: 101
Price: 8.0 EUR
Availability: OutOfStock

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Die Hirtensalami wird von einer Bioland Fleischerei in Dinklar aus unserem eigenen Schafsfleisch produziert. Das Besondere ist, dass die Salami wirklich ausschließlich aus 100% Schaffleisch besteht. Sie wird frisch einvakuumiert und ist somit von eher weicher Konsistenz.

Wer es lieber fest mag, kann die Wurst zum Trocknen noch ein Weilchen an einen trockenen Ort hängen. Sie kann dort gepflegt werden, indem Sie sie bei Bedarf mit warmen Wasser abreiben oder mit Salzwasser. Es eignen sich auch Schnäpse, die einen gewissen Geschmack verleihen. Besonders gut geeignet ist hierbei Wacholder-Schnaps.

Je länger sie trocknet, desto mehr Gewicht verliert sie - der Geschmack wird dafür intensiver.
Zutaten: 100% eigenes Bio Schaffleisch* und -fett*, Salz, Rote-Beete-Saftkonzentrat*, Dextrose*, Gewürze*, Buchenholzrauch

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Artikelbezeichnung	Hirtensalami
Produzent	Hof im Greth GbR
Adresse	Im Greth 1 31185 Söhlde
EU-Zulassungs Nr.	DE-NI-11979-EG
Bio Kontrollstelle	DE-ÖKO-021
Qualitätserkennung	Bioland
Lieferanten Artikel Nr.	101
Lagertemperatur	6-8°C
Verpackungseinheit	ca. 180g
Verkehrsbezeichnung	Salami
	geräuchert
Tierart	Schaf, Laktosefrei, ohne Geschmacksverstärker oder Arome


Zutaten *KbA	Schaffleisch, Schaffett, Kristallsalz, Rote Beetesaftkonzentrat, Dextrose, Pfeffer weiß, Kümmel, Liebstockwurzel, Paprika, Acerolakirsche*,
	Knoblauch, Koriander, Ingwer, Zwiebel , Meersalz,
	Maniok, Liebstöckel, Muskatblüte, Pastinake,
	Karotte*, Buchenholzrauch

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
Energie	1723 kj/ 410 kcal
Fett	35g
davon gesättigte Fettsäuren	17g
Kohlenhydrate	1,1g
davon Zucker	0,8g
Eiweiß	24g
Salz	4,6g

Jetzt kommt der Käse direkt bis zur Tür: Wir versenden mit DHL. Die Pakete sind nur einen Tag unterwegs!

Unsere Kühlboxen sind aus Pappe, mit Wolle oder Papier isoliert und mit Kühlakkus bestückt. Die Kühlakkus sind mit Wasser befüllt. Selbst im Sommer halten sie den Käse für 24 Stunden bei 8°C. Sie sollten jedoch beachten, dass die Pakete auch direkt angenommen werden und keine langen Wartezeiten vor Türen o.ä. entstehen.

Hierbei ist wichtig, dass wir Bestellungen bis einschließlich Mittwochvormittag entgegennehmen und diese noch in derselben Woche versenden.

Bei Bestellungen nach Mittwoch Vormittag, werden sie erst wieder zu Beginn der nächsten Woche eingepackt und versendet.

So bleibt der Käse nicht über das Wochenende in einem Lager stehen.

Auch vor Feiertagen sind geänderte Versandtage möglich, bitte beachten Sie diese Hinweise vor dem Bestellen.

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